Abend - Darling

Mut zur Einfachheit

Beispielkarte Darling

Das Fleisch beziehen wir von der Bio-Metzgerei La Boulotte am Breitenrainplatz. Das Gemüse vom Biohof Riem und den Wein unter anderem vom Weinladen Trallala.

Mit ihnen stehen wir in engem Kontakt. Sie sagen uns, was bei ihnen auf dem Feld wächst, welche Fleischstücke sie vorrätig haben – und wir bauen daraus unser Menü. Das braucht etwas Mut, Freude an den frischen, regionalen Produkten, eine gehörige Portion Kreativität vom Küchenteam und viel Flexibilität. Und doch ist es für uns der einzige Weg, um unseren Werten treu zu bleiben.

Bei den Weinen handhaben wir es gerne unkompliziert. Fein sind sie alle. Bio auch. Wir tischen auf, was zum Menu passt. Da kommt jede und jeder auf den Geschmack.

Getti Speisekarte